kochen:grillen:schaschlik
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Schaschlik
Russisch einfach
auf Stahlspieß
Zeit:
Zutaten:
pro Spieß ca 200g
- 2kg Fleisch Nacken/ Kamm
- 1kg Zwiebel, alternativ Zwiebelsaft, aber nur von ca 4 Zwiebeln
- 3 Blatt Loorbeer
- 2-3 EL Essigessenz
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Fleisch in 4cm große Stücke schneiden
- Zwiebeln ringen, mit Salz in Schüssel ordentlich kneten damit Saft austritt
- Fleisch dazu, kräftig würzen, gut durchmengen
- marinieren, min 4h besser 24h
- normalerweise nur Fleisch auf den Spieß, geht auch mit Gemüse/ Zwiebeln
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