Nudelauflauf mit Paprikarahmsauce von Susanne

• 500 g Nudeln gekocht
• 3 rote Paprikaschoten gewürfelt
• 1 gr. Zwiebel gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gewürfelt
• 400 g Schlagsahne
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 Tomaten in dünne Scheiben geschnitten
• Gewürze: Paprika edelsüß, Pfeffer, Salz

• Herd auf 200 Grad vorheizen
• Zwiebel anbraten, Knoblauch dazu, wenig später Paprika, ca. 5 min anbraten
• mit Brühe und Sahne aufgießen, ca. 15 min köcheln lassen, pürieren, abschmecken, aufkochen
• Nudeln in gefettete Form und abwechselnd mit Soße und Käse aufschichten, mit Tomatenscheiben abschließen, mit Salz und Pfeffer würzen, je nach Laune Tomatenscheiben an die Seite schieben, Käse drüber, fertig,
• für 20 min in den Herd