Für 800ml Brühe

• Wurzelwerk
• Hähnchen, Rind oä
• 2 Knoblauchzehen
• 2 cm Ingwer
• 1 TL brauner Zucker
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 5 braune Champignons oder Mu- Err- Pilze
• Möhren, Porree oder irgendwelches anderes Gemüse
• 2 Frühlingszwiebeln
• 5- Gewürz- Mischung
• 1 kleine Handvoll Nudeln asiatische Weizennudeln o.ä.

• mit Wurzelwerk und Fleisch Brühe kochen, oder nur Gemüsebrühe herstellen
• Knoblauch und Ingwer in dünne Scheiben schneiden und mit den Gewürzen 10min köcheln. Danach Gemüse dazu.