passendes Eisen benötigt
Man backt auch die Obladen ebenso, jedoch nur auf einer Seite hellbraun, während die zweite Seite ganz hellgelb bleiben muß´. Die fertigen Obladen werden warm gestellt. Sind alle Obladen abgebacken, so bestreicht man immer je 2 auf der braunen Seite mit Butter, streut 1 Löffel von der Mandelfüllung darüber und legt sie zusammen. Hierauf bringt man sie nochmals in das Eisen und backt beide Seiten noch etwas nach, wobei der Zucker der Füllung schmilzt.