====== Pulled Pork ======

=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
  * 2 1/2 kg Schweinenacken, nicht ausgeschnitten
  * 250 ml 	 Apfelsaft oder Ananassaft
  * 150 ml 	 Gemüsebrühe, doppelt konzentrierte
  * 3 EL 	 Zucker, gut ist brauner, weißer geht auch
  * 4 EL 	 Gewürzmischung (Grillgewürz) nach Wahl (Steakhouse Rub geht super)
  * 1        Zwiebel, püriert
  * Sojasauce
=== Zubereitung: ===
  * Am Vortag mit Zutaten marinieren
  * Braten auf Rost, Schale drunter, Marinade in Schale geben
  * Ofen auf 110-130° 6h backen
  * wenn Innentemperatur bei 90- 95° Braten herausnehmen und in Alufolie gewickelt warm eingepackt
  *  min. 1h ruhen lassen
Evtl. mal im Saft schmoren lassen