====== Pad Thai ======
süssauer
=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
  * 250g Reisnudeln
  * 3 Knoblauch
  * 500g Fleisch oder Tofu
  * 3 Bund Frühlingszwiebeln
  * 250g Soja-/ Bambus-/ Mungsprossen
  * 8 EL Öl
  * 6 Eier
  * 3 Möhren
  * 30g Tamarindenpaste
  * 7 EL Fischsauce
  * 3 EL Sojasauce
  * 5 EL Zucker
  * 10 TL Reisessig
  * 1 TL Chillipulver
  * Limette
=== Zubereitung: ===
  * Nudeln ca 30min in lauwarmen Wasser einweichen
  * Zwiebel in 3cm- Stücke schneiden
  * Fleisch würfeln
  * Möhren stiften
  * Knoblauch fein hacken
  * aus Tamarinde, Fischsauce, Sojasauce, Zucker, Essig und Chilli Marinade herstellen
  * Fleisch anbraten, beiseite stellen
  * weiße Zwiebelstücke und Knoblauch andünsten
  * Möhre hinzu
  * Nudeln hinzu
  * Marinade dazu
  * Eier braten bis fast fertig, dann unterrühren
  * restliches Gemüse hinzu
  * Limettensaft drüber