====== Kekse ======
===== Spekulatius =====
=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
  * 150	Butter
  * 125	brauner Zucker
  * 1	Ei
  * 1TL	Cassia- Zimt
  * 1/2TL	Nelken gemahlen
  * 1/2TL	Kardamom
  * 1TL	Zitronenschale gerieben
  * 1TL	Muskatblüte
  * 1/4TL	Pfeffer gemahlen
  * 1/4TL	Anis geröstet, gemahlen?
  * 60	Mandeln gemahlen
  * 300	Mehl
  * 1TL	Backpulver oder 1g Hirschhornsalz
  * Salz
=== Zubereitung: ===
  * Butter, Zucker, Ei schaumig schlagen
  * Gewürze, Mandeln, Salz unterrühren
  * Mehl, BP unterrühren
  * in Folie min 1h in Kühlschrank
  * zwischen Backpapieren 4mm ausrollen
  * 2h kühl stellen oder 10min in Froster
  * OU 160°/10min