====== Lemoncurd ======
nach Britishlarder https://britishlarder.co.uk/lemon-curd-tarts/
=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
  * 125 ml frischer Zitronensaft
  * 125 g Zucker
  * 2 M Eier
  * 2 M Eigelb
  * 125 g kalte ungesalzene Butter, in sehr kleine Stücke geschnitten
  * Prise Salz
=== Zubereitung: ===
  * Eier, Salz und Zucker im heißen Wasserbad dick aufschlagen, Saft hinzufügen
  * Aus dem Wasserbad nehmen, Butter unterschlagen