Duxs Rezepte

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====== Schokoladenbabka ======
Ein Hefezopf, kann auch mit anderen Füllungen erstellt werden\\
mit [[backen:brot_broetchen:kochstueck|Kochstück]] herstellen\\
Zuckermenge schon bearbeitet
=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
== Teig: ==
  * 300	Mehl
  * 60	Zucker
  * 2	Eier
  * 15	Hefe
  * 70	weiche Butter
  * 60	Milch
  * 	Salz

== Creme: ==
  * 70	Butter
  * 100	Schokolade
  * 35	Puder
  * 2 EL	Kakao
  * 70 g	Haselnuss
  * 2 EL	brauner Zucker
=== Zubereitung: ===
  * Hefeteig herstellen, gehen lassen
  * Butter mit Schokolade schmelzen, Puderzucker und Kakao hinzu
  * Haselnüsse rösten, mit Zucker karamellisieren
  * Hefeteig auf Kastenformbreite ausrollen, mit Creme bestreichen, Haselüsse drüber
  * Teig aufrollen und längs halbieren
  * Schnittflächen nach oben und beide Teile miteinander verdrehen
  * in Kastenform 30min gehen lassen
  * bei 180° 30min backen

Haselnüsse zum schälen rösten und dann im Sieb schütteln